MERINGUE ITALIENNE

3 Septembre 2016 …

INGREDIENTS 140g de sucre 45g d'eau 70g de blanc d'oeufs Pour une meringue italienne, il faut que le poids sucre soit environ le double du poids des blancs et l'eau représete 1/3 du poids sucre. PREPARATION Versez le sucre et l'eau...