Plaisir et Gourmandise

DOME CITRON

28 Janvier 2018 …

INGREDIENTS Recette pour 6 dômes L'insert crémeux citron 63 g de jus de citron le zeste de 1,5 citron 75 g de sucre 2 oeufs 50 g de beurre Lemon curd 30 g de jus de citron 1 oeuf 50 g de sucre 17 g de beurre Mousse citron Le lemon...

MANALAS

15 Novembre 2017 …

RECETTE DE CHRISTOPHE FELDER INGREDIENTS 500g de farine 90g de sucre 10 g de sel 150g de beurre à température ambiante 10g de levure boulangère sèche 2 oeufs 200 ml de lait tiède pépites chocolat selon vos envies Dorure 1 jaune d'oeuf...

BAVAROIS CITRON-FRAMBOISE

27 Octobre 2017 …

INGREDIENTS Mousse citron vert 20 cl de crème liquide entière 50 g de sucre 125 g de jus de citron vert 35 g de jus de citron 3 feuilles de gélatine Mousse framboise 200 g de coulis framboises 50 g de sucre 20 cl de crème liquide entière...

MINION MINION

27 Octobre 2017 …